হিমসাগর আম

উৎপত্তি ও ইতিহাস

হিমসাগর আম-এর গল্প

হিমসাগর আম (যা ক্ষীরশাপাত নামেও পরিচিত) বাংলা ও ভারতের অন্যতম ঐতিহ্যবাহী এবং জনপ্রিয় একটি জাত। এর আদি উৎপত্তিস্থল মূলত পশ্চিমবঙ্গের মুর্শিদাবাদ ও মালদহ এবং বাংলাদেশের চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও রাজশাহী অঞ্চল হলেও বর্তমানে সাপাহারের হিমসাগর তার ঘন পাল্প এবং রাজকীয় সুঘ্রাণের জন্য বিশেষ আভিজাত্য তৈরি করেছে। একে বলা হয় আমের রাজা, যার প্রতিটি কামড় আপনাকে দেবে আভিজাত্যের ছোঁয়া।